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Idéal pour les contenants en verre. Longue durée et se lave facilement. Nous les utilisons toujours pour écrire la date de début de notre fermentation et toute autre information que nous pourrions oublier ! Trouvé sur Amazon.ca ou Amazon.com ou dans votre magasin local de fournitures de brassage de vin/bière.
Notre système de sas préféré pour tous mes projets lacto-fermentés. Très économique et facile à nettoyer. Peut être trouvé dans votre magasin de fournitures de brassage local ou en ligne.
L'un de nos pots préférés à utiliser. c'est génial de laisser le ferment respirer sans laisser entrer d'oxygène. Vous pouvez les trouver dans votre magasin de fournitures de cuisine local ou en ligne
L'une ou l'autre marque est géniale. Notre pot de prédilection pour la plupart de nos ferments. Ce sont d'excellents pots polyvalents et de bonne qualité. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin de fournitures de cuisine ou en ligne.
Nous les préférons aux couvercles métalliques car ils ne rouillent pas et vous pouvez facilement y percer des trous pour insérer des sas pour la lacto-fermentation. Ils sont de taille standard et s'adaptent à tous les pots Mason à large ouverture. Ils peuvent être trouvés dans les magasins de fournitures de cuisine ou en ligne.
Les bandes de pH sont une méthode très rapide et facile pour vérifier le niveau d'acidité de vos saumures et de votre kombucha.
Excellent kit de démarrage pour les nouveaux fermenteurs ! Complet avec des poids de fermentation, des sas et un packer en bois pour aider à compresser facilement la choucroute et d'autres ferments dans le récipient de fermentation.
Notre outil préféré pour piler la choucroute et la mettre dans des bocaux.
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Jody Gowans
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