The tools of the fermented trade.

Wine Glass Writer Pens

Idéal pour les contenants en verre. Longue durée et se lave facilement. Nous les utilisons toujours pour écrire la date de début de notre fermentation et toute autre information que nous pourrions oublier ! Trouvé sur Amazon.ca ou Amazon.com ou dans votre magasin local de fournitures de brassage de vin/bière.

Sas 3 pièces

Notre système de sas préféré pour tous mes projets lacto-fermentés. Très économique et facile à nettoyer. Peut être trouvé dans votre magasin de fournitures de brassage local ou en ligne.

Pots en verre Fido

L'un de nos pots préférés à utiliser. c'est génial de laisser le ferment respirer sans laisser entrer d'oxygène. Vous pouvez les trouver dans votre magasin de fournitures de cuisine local ou en ligne

Bocaux Ball et Bernardin

L'une ou l'autre marque est géniale. Notre pot de prédilection pour la plupart de nos ferments. Ce sont d'excellents pots polyvalents et de bonne qualité. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin de fournitures de cuisine ou en ligne.

Couvercles de bocaux Bernardin (plastique)

Nous les préférons aux couvercles métalliques car ils ne rouillent pas et vous pouvez facilement y percer des trous pour insérer des sas pour la lacto-fermentation. Ils sont de taille standard et s'adaptent à tous les pots Mason à large ouverture. Ils peuvent être trouvés dans les magasins de fournitures de cuisine ou en ligne.

Bandelettes de pH

Les bandes de pH sont une méthode très rapide et facile pour vérifier le niveau d'acidité de vos saumures et de votre kombucha.

Kit de démarrage de fermentation

Excellent kit de démarrage pour les nouveaux fermenteurs ! Complet avec des poids de fermentation, des sas et un packer en bois pour aider à compresser facilement la choucroute et d'autres ferments dans le récipient de fermentation.

Emballeur de cornichons/pile de choucroute

Our favourite tool to pound sauerkraut and pack it into jars.

Avertissement

Certains liens sur cette page sont des liens d'affiliation et ils sont tous destinés aux entreprises que je soutiens et que j'achète moi-même. Si vous décidez d'acheter l'un de ces produits via ces liens, je gagnerai une petite commission et vous aurez mes sincères remerciements pour votre soutien à The Cultured Foodie.

Jody Gowans

* Tous nos produits sont fabriqués à la main à partir d'ingrédients frais et locaux dans une installation certifiée MAPAQ.
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