CHAI MASALA : UNE ÉPICE DE BASE PARFUMÉE ET POLYVALENTE 

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épices chaï masala

J'adore la cuisine indienne, principalement pour les mélanges d'épices créatifs et délicieux (masalas) qui sont utilisés dans les plats salés et sucrés. Mon préféré actuellement est le chai masala qui est utilisé pour aromatiser le thé. Ce mélange d'épices parfumé est généralement composé de cardamome, de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et de poivre noir. Je suis allé au-delà du thé avec ce mélange d'épices aromatiques et je l'ai utilisé dans la cuisson ainsi que dans les plats braisés et grillés. Ma dernière expérience consistait à utiliser le chai masala pour saveur kéfir de lait. Cela a inspiré une délicieuse variante d'une friandise classique indienne: un smoothie Lassi au kéfir de lait et à la mangue.

 MANGUE LASSI (AVEC CHAI KÉFIR)

Lassi est une boisson au yaourt traditionnelle et rafraîchissante appréciée en Inde. Il est souvent mélangé avec de l'eau, des épices et des fruits. Une version populaire est le lassi à la mangue, qui est un mélange de mangue, de cardamome et de miel ou de sucre.

J'ai ajouté de la mangue congelée que j'avais sous la main au kéfir de lait chai que j'avais préparé. Le résultat était un magnifique, crémeux, parfumé, incroyablement boisson délicieuse ! Si vous voulez encore plus de douceur, vous pouvez ajouter une banane ou une goutte de miel. Si vous aimez la mangue et que vous voulez changer de vos anciennes saveurs de smoothie, vous devez essayer celui-ci !

CHAI KÉFIR MANGUE LASSI

Ingrédients du chai mangue lassi
Ingrédients du kéfir de lait mangue lassi
INGRÉDIENTS
  1. 1 tasse de chaï kéfir (cliquez pour référence)
  2. 1/2 tasse de mangue (congelée ou fraîche)
  3. banane (facultatif)
  4. 1 cuillère à café de miel (facultatif)

DIRECTIONS

Mélanger les ingrédients. Sers immédiatement.

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