Ce sont quelques-uns des meilleurs livres écrits sur le sujet de la fermentation.

Brain Maker

Par David Perlmutter, MD

Le livre qui a inspiré Jody à devenir la Cultured Foodie ! Écrit par un neurologue renommé, il s'agit d'un livre fascinant et informatif expliquant le lien complexe entre nos bactéries intestinales et la santé du cerveau.

The Art of Fermentation

Par Sandor Ellix Katz

La « bible » des fermenteurs. Une vaste collection de techniques de fermentation du monde entier.

The Microbiome Diet

Raphael Kellman, MD

Une excellente lecture expliquant la fonction et l'importance du microbiote humain et son lien avec la santé, le contrôle du poids.

The Good Gut

Par Justin and Erica Sonnenburg PhDs

Un excellent livre expliquant le lien entre le microbiote humain et la bonne santé

Fermented Vegetables

Par Kirsten K Shockey & Christopher Shockey

Une excellente ressource sur la lacto-fermentation végétale avec de belles photos et de délicieuses recettes.

Le grand livre de Kombucha

Par Hannah Crum et Alex LaGory

Une ressource essentielle et belle pour tout ce que vous vouliez savoir sur le kombucha

Wild Fermentation

Par Sandor Ellix Katz

The book that started the fermentation revolution! An essential resource for both novice and experienced fermenters.

Avertissement

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Jody Gowans

* Tous nos produits sont fabriqués à la main à partir d'ingrédients frais et locaux dans une installation certifiée MAPAQ.
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