Livres

Ce sont quelques-uns des meilleurs livres écrits sur le sujet de la fermentation.
Créateur de cerveau
Par David Perlmutter, MD

Le livre qui a inspiré Jody à devenir la Cultured Foodie ! Écrit par un neurologue renommé, il s'agit d'un livre fascinant et informatif expliquant le lien complexe entre nos bactéries intestinales et la santé du cerveau.

L'art de la fermentation

Par Sandor Ellix Katz

La « bible » des fermenteurs. Une vaste collection de techniques de fermentation du monde entier.

Le régime du microbiome

Raphaël Kellman, MD

Une excellente lecture expliquant la fonction et l'importance du microbiote humain et son lien avec la santé, le contrôle du poids.

Le bon intestin

Par Justin and Erica Sonnenburg PhDs

Un excellent livre expliquant le lien entre le microbiote humain et la bonne santé

Légumes fermentés

Par Kirsten K Shockey & Christopher Shockey

Une excellente ressource sur la lacto-fermentation végétale avec de belles photos et de délicieuses recettes.

Le grand livre de Kombucha

Par Hannah Crum et Alex LaGory

Une ressource essentielle et belle pour tout ce que vous vouliez savoir sur le kombucha

Fermentation sauvage

Par Sandor Ellix Katz

The book that started the fermentation revolution! An essential resource for both novice and experienced fermenters.

Avertissement

Certains liens sur cette page sont des liens d'affiliation et ils sont tous destinés aux entreprises que je soutiens et que j'achète moi-même. Si vous décidez d'acheter l'un de ces produits via ces liens, je gagnerai une petite commission et vous aurez mes sincères remerciements pour votre soutien à The Cultured Foodie.

Jody Gowans

* Tous nos produits sont fabriqués à la main à partir d'ingrédients frais et locaux dans une installation certifiée MAPAQ.