FERMENTED PRODUCTS/produits fermentÉs
Tous les produits, Cultured Foodie, sont fait à la main en utiliser les ingrédients locaux, dans une cuisine certifié par MAPAQ en Dorval, QC. Les choucroutes et kimchi sont fabriqués en utiliser les méthodes ancienne de la fermentation. C’est ni pasteurisée, ni stériliser. Le résultat est une nourriture crue, vivante, délicieuse et tellement nutritive!
Tous les produits sont sans gluten, produits laitier et noix. Tous les produits, sauf que le kimchi classique sont végétalien.
All the Cultured Foodie products are handcrafted using local ingredients in a MAPAQ certified kitchen in Dorval, QC. The Cultured Foodie sauerkraut and kimchi are lactofermented using traditional fermentation methods. The result is a raw, living and delicious food with enhanced nutritional benefits.
All of the products are gluten, dairy and nut-free. All of the products are vegan with the exception of the classic kimchi.
CERTIFICATION: 
ALIMENTS DU QUEBEC
DILL SAUERKRAUT/CHOUCROUTE A L’ANETH
Super delicious on burgers, sausages, wraps and salads!
Délicieuse avec les hamburgers, saucisses, salades et sandwiches
INGREDIENTS: Green cabbage, fresh dill, garlic, sea salt.
INGRÉDIENTS: Chou vert, aneth frais, ail, sel de mer
CARAWAY SAUERKRAUT/CHOUCROUTE AU CARVI
A gorgeous ruby red kraut with a hint of caraway. Pairs deliciously with sausages, pierogies, BBQ, smoked meat and cheese.
Une belle choucroute rouge rubis avec un peu de carvi. Délicieuse avec les saucisses, viande fumé, BBQ, et fromage.
INGREDIENTS: Red cabbage, sea salt, caraway seed.
INGRÉDIENTS: Chou rouge, sel de mer, grains de carvi.
CURRY SAUERKRAUT/CHOUCROUTE AU CARI
A golden beauty infused with a mild Madras curry. Great with avocado toast, in wraps, salads, sandwiches and anything BBQ!
Une beauté d’orée infusé avec un cari Madras doux. Superbe avec la pain grillé aux avocats, en sandwiches, salades et le BBQ!
INGREDIENTS: Green cabbage, Madras curry powder, sea salt.
INGRÉDIENTS: Chou vert, poudre aux cari Madras, sel de mer
“NAKED” SAUERKRAUT/CHOUCROUTE NATURE
Short on ingredients, big in taste! Goes great on everything!
Seulements 2 ingrédients, mais plein de saveur!
INGREDIENTS: Green cabbage, sea salt.
INGRÉDIENTS: Chou vert, sel de mer
CURTIDO
This classic, El Salvadorian “sauerkraut” has a punch of lime juice, oregano, crushed red chilis and jalapenos. Not too spicy but full of bright flavours, this is a big favourite and is super tasty with BBQ, tacos, and tossed in salads for an extra kick!
Cette “choucroute” El Salvadoran a un peu de jus de citron vert, d’origan, chili broyés et jalapenos. Pas trop epicée, mail plein de saveurs vivants! C’est un choucroute préferé, délicieuse avec BBQ, les tacos, salades et sandwiches!
INGREDIENTS: Green cabbage, carrots, yellow onions, crushed red chili pepper, jalapeno pepper, oregano, lime juice, sea salt.
INGRÉDIENTS: Chou vert, carottes, oignons jaunes, chili broyé, jalapeno, d’origan, jus de citron vert, sel de mer
KIMCHI
Kimchi is the ferment with the most personality! This condiment is the national dish of Korea and is packed with full-on flavour and umami! Pair it with any grilled dish, rice, noodles, or add it to burgers, tacos and even to your morning eggs! Available in Regular and Vegan.
Sauveurs osé, plein d’umami, fabriqué en style coréen. Délicieuse avec les repas grillées, riz, nouilles, burgers, tacos, même avec les oeufs! Disponsible en Classique et végétalien.
INGREDIENTS: (regular Kimchi): Napa cabbage, yellow onions, green onions, garlic shoots, garlic, gochugaru pepper flakes, ginger, fish sauce, dried shrimp, rice flour, sea salt, sugar.
INGRÉDIENTS: Chou napa, oignons jaunes, oignons verts, pousses d’ail, d’ail, le poivre gochugaru, gingembre, sauce au poisson, crevettes sechés, farine de riz, sel de mer, sucre.
INGREDIENTS: (VEGAN Kimchi): Napa cabbage, yellow onions, green onions, garlic shoots, garlic, gochugaru pepper flakes, ginger, miso paste, rice flour, sea salt, sugar.
INGRÉDIENTS: Chou napa, oignons jaunes, oignons verts, pousses d’ail, d’ail, le poivre gochugaru, gingembre, miso, farine de riz, sel de mer, sucre.
RETAIL LOCATIONS
5121 Rue Sherbrooke Ouest, Montreal, QC, H4A 1T2 Tel: (514-486-5246)
EPICERIE PRETTE
251 Lakeshore Dr, Pointe-Claire, QC H9S 4K8
ALIMENTS PAPILLON FOODS
313 Boul St-Jean, Pointe-Claire, QC H9R 3J1
Biotope Aliments Santé
461 ave Saint-Charles,Vaudreuil-Dorion,QC J7V 2N4
MARCHE BRANCHE D’OLIVIER
4342 Wellington, Verdun, H4G 1W4
5768 Sherbrooke St. West, Montreal H4A 1X1
